ドキュメンタリー映像 「ふるさとに生きる」のご紹介
米作りの四季を通して撮影していただいたドキュメンタリー映像が
昨年暮れにアップされました。
シリーズにっぽん農紀行
ふるさとに生きる
〜農山漁村ドキュメンタリー映像〜
https://furusato-ikiru.com/
JAグループ 家の光協会様の作られている
日本各地の農山漁村ドキュメンタリーシリーズです。
私たち針江のんきぃふぁーむは
滋賀編 [琵琶湖とともに 水と育む湖西の暮らし]に紹介していただいております。
ナレーションは長谷川博己さん。素敵です!!
撮影があったのは2017年頃と、少し前になりますがドローンで撮影した田園の風景などもとっても美しく、
日常の目線では見ることの出来ない景色が記録された貴重な映像かと思います。
撮影は1年がかり、季節ごとに撮影スタッフのみなさんとお会いするのが
とても楽しい思い出となりました。
子供たちの幼い姿が時の流れを感じさせますが、
お米作りは毎年毎年変わらず同じサイクルでつながってゆきます。
この景色を変わらず守り続けることができるという生業は
本当にありがたく大切な事だと感じます。
30分程の映像ですのでお時間のあるときにぜひご覧くださいませ☆
「ふるさとに生きる」webサイト内から再生いただけます。
(写真は当時の撮影風景)
#食と農を明日へつなぐ
#針江のんきぃふぁーむ
#滋賀県
#高島市
#針江
#琵琶湖
#有機農業
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#米農家
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#家の光協会
1月の風景
こんにちは 針江のんきぃふぁーむです
年末は沢山のお餅のご注文を頂き誠にありがとうございました。
年末年始にほっこりとお餅のある食卓をお過ごしいただくことができましたでしょうか。
お餅の加工のピークとともに おかげさまで新宿高島屋様での催事も盛況に終えることができ、
わたしたちも穏やかな新年を迎えることができました。
店頭にお越しくださいましたお客様には混雑の中お待たせして申し訳ございませんでした。
年末のご多忙の中、針江のんきぃふぁーむのお餅をお求めに来てくださいましたこと、心より感謝申し上げます。
毎年、楽しみにしてくださるお声を頂戴致しますととても嬉しくまた大きな励みとなっております。
どうぞ本年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
さて、1月もあっという間に中旬を過ぎてしまいました。
私たちの農場では1年で一番ゆっくりと過ごせる月かもしれません。
久しぶりに明るいうちに子供たちと田んぼのまわりをぐるぐる走り回りました。
田んぼの近くを流れる水路はびわ湖へと流れ出る河口の川。
嘘みたいに透明な美しい水に、水鳥がたくさん浮かんでいる風景の美しいこと。
大豆を刈り終えた畑には鳶が、それはなかなかの貫禄で並んでいます。
春が訪れるまでの静かな時間、ふとこんな時間を過ごせる環境はとてもありがたいものです。
田園も静かに休んでいるように感じます。
今年はどんな1年がはじまるでしょうか。
みなさまのご多幸を心よりお祈り申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
好きな「お餅の食べ方」どんなん?
こんにちは 針江のんきぃふぁーむです。
JUGEMテーマ:お餅
JUGEMブログにこんなお題がありました。
お餅の食べ方 いろいろありますね。
職業柄、お餅のこだわり 色々あるのですが
白餅、何もつけずに食べるの美味しいです。
お米自体の美味しさ、甘み、力強さがシンプルに味わえるので
食べ比べたりするときは必ず素の味を楽しみます。
ドラえもんのお話で おもちを生まれてはじめてたべる場面がありまして
何にもつけないでぱくぱく食べてるおもちがとっても美味しそうで
こどもの頃 その食べ方にはちょっとした憧れなんかもあった気がします。
焼いた玄米餅にチーズをはさんで海苔を巻き
お醤油をちょんちょん。
チーズに美味しさをもっていかれてしまいますが
これ まちがいなく美味しい。
玄米とチーズの相性って、味としてはとても良く合います。
玄米餅は煮込みにもけっこう耐えてくれるので
ことことお雑煮やお味噌汁にも良いですね。
お汁がとけたお餅でとろみをもつので
生姜をすりおろしてぽかぽかとあたたまる冬の食事にも登場します。
粒々の玄米をしっかり噛み締めながらいただく玄米餅は
腹持ちも良いので朝ごはんにも手軽でおすすめですね。
子供の頃 実家ではおもちにおからが必ずつきものでした。
意外とうちだけだったのか、、と大人になってから気づきましたが
おもちにおから とても美味しいんです。
干しえびや鶏肉のミンチ、ニンジン、コンニャク
細かく刻んだ具が入っていて お出汁で炊き上げる
お鍋いっぱいにしっとりと仕上がったおからを
トースターで焼いてふくらんだおもちの空洞にぎゅうぎゅう詰めて食べる。
お正月の楽しみだったこと思い出します。
でも やっぱり王道は白餅に醤油と海苔でしょうか。
美味しいおもちが食べれるってしあわせです。
ありがとうございました。
7月24日、雨
2013年、あけましておめでとうございます
高島時雨、お正月のおもちの注文書ができました。
稲刈り間近の台風、用意、約180才の煤竹のペン。
台風6号、明日は高島市で防災に関しての勉強会
今日は雨なのでこんな時間にブログを更新。
今日はほぼ1日雨空。
小雨だと思えばザッと強い雨、これから2,3日続くようです。
こんな時間にブログを更新してみました。
5/1のミリバールマルシェ、5/7のファンタスティックマーケット。
賑わいの中無事終了致しました。
お越し頂いた皆様大変ありがとう御座いました。
仕事でお世話になっていた2年以上お会いしていない大先輩もが訪ねて下さり、
本当に良い機会でした。
しっかりとお話ししながら、お買い物をして頂く、
作り手としてこの上ない事です。
ミリバールマルシェは毎月第一日曜日、特別な用がない限りは参加させて頂いてますので、機会あれば是非お尋ね下さいね。
さて、今年の田んぼは昨年以上の低温のため、少し遅らせています。
この調子だと、田植のスタートは5月の20日前後になりそうです。
今は代かき作業と田んぼと春仕事の片付け、
あと本年よりレンコン、マコモダケを育てるのでその準備。
明日も雨の様なので、京丹後市へ
マコモダケの苗を頂きに行ってきます!
最後になりましたが、写真は草津にある「ほんまもん市」
滋賀県内の有機農家を中心に、
有機農産物、加工品を扱っているお店です。
ウチも参加させて頂いています。
先週の動き【お水送り、東京、くくのちはるまつりに参加】
あっという間に銀世界に逆戻り。
外の仕事は中断して、春に向けての米ぬかペレットと、秋のための肥料づくり。
そんな中、昨年より参加している小浜の「お水送り」へ、
大阪の友人達と行ってきました。
うちから車で40分、今年は雪の舞う中手たいまつを持って五穀豊穣を祈願して参りました。
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