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2011.12.12 Monday

年末に向けて、お餅つきと味噌づくりのイベント

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     おはようございます、
    めっきりと寒さが強くなりました。
    ウチの近くでも、先週は氷点下が観測された様です。

    今回はイベントの告知
    まず12/23(金・祝)
    普段より私たちのお米をご使用頂いているのですが、
    今回は僕にとっても大阪市内で初めてのお餅つき!
    搗いて持ち帰るも良し、色んなもち料理を食べるだけでも良し。
    僕も終日お餅つきに参加しております。
    もち料理楽しみですね。

    続きまして12/24(土)
    こちらも大阪、中之島grafさんで開催される「ファンタスティックマーケット」
    に出店致します。関西圏を中心に農家を始め、様々な出展者が勢揃い!

    最後に12/25(日)
    こちらは滋賀県高島市、いつもお世話になっている「泰山寺ソラノネ」で
    が開催されます!
    こちらは1年空いてしまいましたが、
    一昨年、大盛況を頂いたイベント。
    寒空の下、ちょうど今仕込んでいる有機米の麹と、有機栽培の在来種の大豆「みずくぐり」、そしてこだわったお塩を原料に、かまどを使ったお味噌作り!
    今から仕込むと夏には浅めの味噌が食べられます。
    是非今年も手前味噌は如何でしょうか?


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