年末に向けて、お餅つきと味噌づくりのイベント

2011.12.12 Monday

おはようございます、

めっきりと寒さが強くなりました。

ウチの近くでも、先週は氷点下が観測された様です。

今回はイベントの告知

まず１２／２３(金・祝)

普段より私たちのお米をご使用頂いているのですが、

今回は僕にとっても大阪市内で初めてのお餅つき！

搗いて持ち帰るも良し、色んなもち料理を食べるだけでも良し。

僕も終日お餅つきに参加しております。

もち料理楽しみですね。

続きまして１２／２４(土)

こちらも大阪、中之島grafさんで開催される「ファンタスティックマーケット」

に出店致します。関西圏を中心に農家を始め、様々な出展者が勢揃い！

最後に１２／２５(日)

こちらは滋賀県高島市、いつもお世話になっている「泰山寺ソラノネ」で

が開催されます！

こちらは１年空いてしまいましたが、

一昨年、大盛況を頂いたイベント。

寒空の下、ちょうど今仕込んでいる有機米の麹と、有機栽培の在来種の大豆「みずくぐり」、そしてこだわったお塩を原料に、かまどを使ったお味噌作り！

今から仕込むと夏には浅めの味噌が食べられます。

是非今年も手前味噌は如何でしょうか？

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